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Paola Brancaleon

Esperta di cucina secondo la dieta del gruppo sanguigno

Paola Brancaleon è nata a Bologna, terra dove l’alimentazione ha profonde radici tradizionali e culturali ma dove, come accade anche altrove, i ritmi e le abitudini del vivere d’oggi, stanno inesorabilmente facendo perdere l’attenzione verso il rapporto, scientificamente riconosciuto, tra nutrimento e benessere psicofisico.

Per ritrovare la chiave del benessere ha sperimentato sulla sua pelle l'Alimentazione dei Gruppi Sanguigni e ne ha constatata l'efficacia.

Cosa troverai in questo libro?

70 ricette appetitose e semplici da realizzare, create secondo i suggerimenti della dieta del Dottor Mozzi, sia come ingredienti che come combinazioni, suddivise tra primi, secondi, contorni, dolci, condimenti, pane e torte salate e snack.

Le ricette sono state studiate per gli appartenenti al gruppo sanguigno 0, ma 25 di queste vanno bene per tutti i gruppi sanguigni e per altre trenta sono stati indicati gli alimenti sostitutivi con cui realizzarle a seconda del gruppo sanguigno di appartenenza.

A piè di pagina di ciascuna ricetta viene indicata anche la fascia oraria all’interno della quale è preferibile consumare quella determinata ricetta e gli abbinamenti possibili con altri alimenti nell’ambito dello stesso pasto.

Il tutto, in una veste grafica molto curata e con un ampio corredo fotografico. Uno strumento molto utile anche per chi, in famiglia, ha la necessità di mettere a tavola gruppi sanguigni diversi e per coloro che sono affetti da celiachia, nonchè per gli intolleranti a glutine e latticini.